440 rustfrit stålblad: dette stål, også kaldet kirurgisk stål, er perfekt til en foldekniv. Det har en høj andel kulstof (for en skarp forkant) og krom (for at forhindre det i at ruste).
Korkskrue i rustfrit stål, Oliventræ med to smede nitter i rustfrit stål: de to nitter garanterer styrken på håndtaget.
Oliventræet er en naturlig vene og giver denne kniv ægthed.
Laguiole foldekniv med proptrækker er håndlavet i henhold til strenge specifikationer: 440 rustfrit stålblad: dette stål, også kaldet kirurgisk stål, er perfekt til en foldekniv. Det har en høj andel kulstof (for en skarp forkant) og krom (for at forhindre det i at ruste).